とても柔らかで磯の香りがいっぱいです。『生』で入るこの時期しか扱いません。		北上を始めた鰹です。鰹本来のおいしさをご堪能いただけます。
一年中ありますが、これから脂が乗って一段と美味しくなります。		脂がのってます。 『鯵』といえば干物！というイメージが変わります。『生』で召し上がっていただくことが出来ます。
初夏から夏場のは天然ものです。		北海道産です。殻に入ったまま仕入れて親方が出します。とてもまろやかです。